明日葉

明日葉って、結構強烈な味がする。濃い、硬い、緑色の色素が強い、形がいかにも葉っぱっぽい。

ゆでて、いためて、ようやく臭みが取れる。

３分パスタゆでるとき、明日葉とえび・ほたてを入れてゆでた上で、明日葉だけ残していためて、それで味つけ。
なんとなく、いかにも栄養ありそうな野菜。